茉莉花素潔、濃郁、清新、久遠,許多國家將其作為「愛情之花」,青年男女互送茉莉花代表堅貞的愛情。菲律賓人就把茉莉作為忠予祖國、忠於愛情的象徵,並推舉為國花,所以在菲律賓,只要來了貴賓,常常將茉莉花編成花環掛在客人項間,以示歡迎和尊敬,所以也叫「友誼之花」。茉莉花香味有催情作用,在印度和阿拉伯自古以來都被當作媚藥來使用。茉莉花香氣也是埃及豔后所喜愛的香味,當時在古埃及便將浸泡茉莉花香油輸出到希臘與羅馬等地。茉莉精油又稱「花中之王」,在芳療使用上,較常見的茉莉,分別為阿拉伯茉莉、摩洛哥茉莉、大花茉莉,後兩者在植物學分類上極接近,也常會互相接枝或改良,幾乎可視為同一類精油。

阿拉伯茉莉 Jasminum sambac(小花茉莉、中國茉莉) : 濃郁甘甜的花香味 

阿拉伯茉莉.jpg

木樨科茉莉屬,小型灌木,花色潔白,氣味濃郁,有單瓣和雙瓣之分。單瓣茉莉的枝葉較細、柔軟,狀似曼藤植物,雙瓣茉莉則枝葉較直立堅硬,原生於古西域波斯一代,主要產區為印度及阿拉伯,因而被稱為「阿拉伯茉莉」。早在漢代之前,茉莉即因宗教與商業傳入中國,因為氣味芳香濃郁,中國人特別喜愛,廣植民間,並常用來燻製茶業,所以也叫做「中國茉莉」。由於一噸的花朵只能萃取出1公斤的精油量,所以此款精油非常高價。些許的熱度就會破壞茉莉花的香味。所以茉莉精油是運用「溶劑萃取法」的方式萃取。

茉莉原精關鍵成分是吲哚(高量時類似排泄物的氣味,微量時則滿溢花香)以及素馨酮(香氣優雅細緻)。這些重要分子,為茉莉帶來了迷醉人心的餘韻氣味,也特別有催情效果,昂貴花香原精,通常含有百種以上的微量成分,阿拉伯茉莉能讓人不陷溺,懷有更寬廣的胸襟,有助於找到自我定位及價值。

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